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红酒保质期多长时间 红酒如何保存?

时间:2019-09-12 14:50 来源:未知 编辑:admin

核心提示

很多人有个疑问,葡萄酒到底有没有保质期,那为什么有些红酒保存时间越久越名贵呢?知味君带您来了解清楚。...

  很多人有个疑问,葡萄酒到底有没有保质期,那为什么有些红酒保存时间越久越名贵呢?知味君带您来了解清楚。

  1、葡萄酒只讲究适饮期,很多酒标注10年保质期其实带有一点“中国特色”,因为没有标注不能入关;

  2、一般的葡萄酒适饮期并不长,过了适饮时间段葡萄酒的口感和品质会下降,所以在所谓的保质期范围内,能喝≠好喝;

  3、“保质期”是一个相对概念,像有些酒一两年内就达到巅峰饮用期,而有的酒陈年潜力强,越陈越香,越陈越好喝!

  历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的,例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。

  不是所有葡萄酒都具有陈年的价值。那么红酒有保质期吗?红酒的保质期是多久,红酒的保存方法有哪些?

  一、红酒保质期是多久

  般而言,红酒是有保质期的,我们只要细心观察,就会发现中文背标保质期一般为10年。那为什么保质期是10年呢?

  这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。所以大家心中就有答案了,放了10年确实是可以饮用的。但是有专家介绍,3-5年是最适合喝的。

  红酒保质期过了还能喝吗

  事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念。按国人的理解,在保质期以内的葡萄酒,应该是澄清的,不得浑浊,不得有沉淀,口感效果也应该是最好的。

  二、红酒保存注意事项

  要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以;要求避光,因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,红酒氧化;避免过于潮湿,以防细菌滋生。

  三、红酒饮用时间

  最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

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