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葡萄酒挑选方法 四招就够了

时间:2019-11-12 14:17 来源:未知 编辑:admin

核心提示

面对货架上琳琅满目的葡萄酒,往往看着酒标上漂亮的图案去选择葡萄酒。怎样才能选出适合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面知味君几招教您不用再看着图案选酒。...

  面对货架上琳琅满目的葡萄酒,往往看着酒标上漂亮的图案去选择葡萄酒。怎样才能选出适合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面知味君几招教您不用再看着图案选酒。

  1、看酒标

  酒标非常重要,当然了,并不是看酒标上的图案或者是漂亮的字体,而是阅读酒标上的信息。酒标上有葡萄酒所有的基本信息,包括年份、产地、级别、葡萄品种等等。如果一款葡萄酒酒标上有“地区餐酒”或是“加州葡萄酒”这样范围比较大的产地描述,那就说明酿造这款葡萄酒的葡萄来源范围比较广。这类葡萄酒能达到优质葡萄酒的标准,但可能会比较粗糙且缺乏平衡感。

  2、折扣信息

  在选购葡萄酒的时候,会经常看到一些折扣信息。了解葡萄酒为什么打折,有助于更好地选购葡萄酒。一般来讲,零售商打折的主要原因有两个:葡萄酒的适饮期已过或是葡萄酒销量不佳。当然这并不意味着打折的葡萄酒就不是好酒,但对于某些葡萄酒,例如黑皮诺(Pinot Noir),则要格外注意适饮期。

  3、不要混淆描述

  正如冰酒(Icewine)指的是用冰葡萄酿造的葡萄酒,而不仅仅是冰冻过的葡萄酒一样,甜酒和水果风味浓郁的葡萄酒也不是一个概念。甜酒通常是糖浆般甜度很高的葡萄酒,而葡萄酒描述中的蜂蜜、水果、太妃糖等风味,并不一定意味着葡萄酒是甜型的。

  4、根据餐酒搭配基本法则来选择葡萄酒

  红酒牛肉,白葡萄酒配海鲜已经是人尽皆知的餐酒搭配法则。餐酒搭配的基本法则是“浓配浓,淡配淡”。因此,在选择葡萄酒时,可以根据菜肴来选择与之搭配的葡萄酒。简单了解几个葡萄品种,有助于选择适合配餐的葡萄酒。

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