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五大特殊场合如何选择合适的葡萄酒?

时间:2019-12-19 16:14 来源:未知 编辑:admin

核心提示

如何在一些重要特殊的场合,选择合适的葡萄酒是非常重要的?今天,知味君就给大家来支招,让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。...

  如何在一些重要特殊的场合,选择合适的葡萄酒是非常重要的?今天,知味君就给大家来支招,让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。

  生活中总是要讲究一些仪式感,才能让我们更好地铭记生命中的重要时刻,而对于葡萄酒爱好者来说,这些重要时刻都少不了葡萄酒的锦上添花。

  场合一:婚宴或结婚纪念日

  不管婚宴是以自助的形式还是以宴会的形式呈现,最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。最好还要注意食物的搭配。

  通常,风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。

  桃红葡萄酒则比较百搭,而且与冷盘和沙拉搭配非常合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。

  场合二:生日

  在正式的生日宴会上,很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣,还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话,不妨挑选对寿星有特殊意义年份的葡萄酒。

  一般的生日宴会上,则可选用果味充沛、讨喜的红葡萄酒或白葡萄酒,口感圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外,无年份的香槟或起泡葡萄酒也是很好的选择。

  场合三:与朋友一起外出聚餐

  外出就餐,当餐厅服务员将酒单递给你时,你或许会感到无从下手,而且餐厅或酒店里出售的葡萄酒价格一般都更贵,那么这时你可以带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。不过,注意很多餐厅都会加收开瓶费。

  当然,你也可以咨询餐厅的侍酒师,他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外,对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况,在点酒前,你可以让服务生推荐不同价位的葡萄酒。

  但是,有一点你需要特别注意,如果你与很多人一同共进晚餐,你必须尽量确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。或者多点几款不同的葡萄酒。

  一个小贴士是,如果在场有女性朋友的话,一支酒标漂亮的半甜桃红,往往都能得到女士们的青睐。

  场合四:家宴

  如果你要邀请亲朋好友来家里聚会,你应该注意最基本的礼仪礼节是,你提供的美酒一定要与美食搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒,这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择,当然一些酒体比较轻的干红也可以选择。

  如果你对你的亲朋好友足够了解的话,你可以根据他们的喜好来给他们选酒。此外,在选择合适的美酒后,还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯,更不要使用一次性纸杯。如果有适合不同酒款的水晶杯,那么就非常完美了。

  场合五:独自品酒

  社交场合很重要,而一个人有时间和心情慢慢品味一款酒,也是葡萄酒爱好者们生活中很重要的时刻。“有好酒喝的日子,就是特殊的好日子。”

  一个人喜欢哪一种酒,通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人,大多会喜欢新世界葡萄酒,如澳大利亚巴罗萨谷或美国纳帕谷的葡萄酒等。

  喜欢香气丰盈,层析丰富的人,也可以选择多种葡萄混酿而成的葡萄酒。像是由西拉、美乐、赤霞珠三种葡萄混酿的茅台老树藤干红,一打开香气萦绕,一个人慢慢品或是和好友烛光晚餐都是不错的选择。

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