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澳大利亚葡萄酒产区

时间:2019-09-16 14:42 来源:未知 编辑:admin

核心提示

澳大利亚位于南半球,三分之一的土地处南回归线以北,南纬10.41和43.39间。东临太平洋,西临印度洋,海岸线长达37000公里,面积769.2万平方公里,面积居世界第六,仅次于俄罗斯、加拿...

  澳大利亚位于南半球,三分之一的土地处南回归线以北,南纬10.41和43.39间。东临太平洋,西临印度洋,海岸线长达37000公里,面积769.2万平方公里,面积居世界第六,仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国和巴西,是世界上唯一一个独占一个大陆的国家。虽四面环水,沙漠和半沙漠却占全国面积的35%。澳大利亚地势是西部高原、中部平原、东部山地。

  产区历史

  1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始,因为这珠葡萄来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲结出果实的葡萄。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来,随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20年后,维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。之后因诸多因素,在19世纪30年代时,南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%,该州的巴罗萨谷(Barossa Valley)更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。澳大利亚现如今的葡萄酒产业模型形成于上世纪50年代,在这个时期,普通红葡萄酒和白葡萄酒取代了过去占主导地位的加烈酒,成为澳大利亚的主导葡萄酒。低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿制过程当中。

  葡萄酒法规

  澳洲的产地命名(Geographical Indications 简称GI)制度成立于1993年底,主要规定了葡萄酒所在产区和地域的命名。澳大利亚产地命名制度类似于欧洲的命名制度,但没有那么严格,并不规定具体的葡萄品种、种植和酿造方法、最低产量以及葡萄酒的风格。重要的是,产地命名规定确保了所有酒瓶标签上的信息是有效合法的。如果产区、品种或年份被标示出来,那么85%以上的酿酒葡萄必须来自于这个产区、这个品种或者这个年份。

  主要葡萄品种

  霞多丽Chardonnay、雷司令Riesling、长相思Sauvignon Blanc、赛美容Semillon、赤霞珠Cabernet Sauvihnon、歌海娜Grenache、梅洛Merlot、黑比诺Pinot Noir、设拉子Shiraz。

  主要产区

  南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳、塔斯马尼亚、昆士兰。

  气候

  澳大利亚并非处于凉爽纬度,但由于海拔和周边海洋性气候的影响,使得澳大利亚也拥有凉爽气候的的产区。

  澳大利亚北面大片地区属于热带,而中心地区又过于炎热和干燥。因此,东南澳和西南澳是最适合生产优质葡萄酒的产区。这些产区处于凉爽至温暖的地中海型气候。

  年平均气温北部27℃,南部14℃,内陆地区干旱少雨,年降水量不足200毫米,东部山区500—1200毫米。

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