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卡帕尼亚葡萄酒产区 Campania

时间:2019-09-15 19:18 来源:未知 编辑:admin

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卡帕尼亚产区(Campania)又译为坎帕尼亚,位于意大利南部,北部是拉齐奥(Latium)和莫利塞(Molise),西南部是第勒尼安海(Tyhhrenian),东部是普利亚(Apulia)和巴斯利卡塔(Bailicata),西部是地中海...

  卡帕尼亚产区(Campania)又译为坎帕尼亚,位于意大利南部,北部是拉齐奥(Latium)和莫利塞(Molise),西南部是第勒尼安海(Tyhhrenian),东部是普利亚(Apulia)和巴斯利卡塔(Bailicata),西部是地中海(Mediterranean Sea)。该产区4个优秀法定产区(DOCG)和20个法定产区(DOC),葡萄种植历史可追溯至公元前12世纪,堪称意大利最古老的产区之一。

  历史背景

  坎帕尼亚作为大罗马帝国统治时期不可缺少的农业区,也是当时帝国供应葡萄酒的地区。因此,历史更新换代,坎帕尼亚一直是统治阶级争夺的地区之一。

  虽然在侵袭全欧洲葡萄园的根瘤蚜虫害并没有放过坎帕尼亚这个地方,却让酒农们在灾害过后,开始重视起葡萄酒的品质,专注于培育优质的葡萄品种。

  近十年来,坎帕尼亚仍然致力于传统的棚架种植,也对当地葡萄品种进行改良,使得葡萄酒的质量得到很大的提高

  风土条件

  该产区气候多变,风土条件多样。夏季炎热干燥,冬季温和,常年日照充足,葡萄生长季较长。丘陵、峡谷和山区中分布有富含矿物质的肥沃土壤,以及火山岩凝灰土壤。地中海吹来的海风起到了缓和的作用,避免了过热的天气影响,同时也赋予了葡萄明快的酸味。

  坎帕尼亚大区的丘陵地势约占50.8%,另有34.5%的土地面积属于山区地形(海拔600公尺以上),整个大区总共约有四万公顷的葡萄园,大部分集中在离海岸约 40-50 公里内的区域,少部分则分布在沿岸,如著名的阿玛菲(Amalfi)海岸及邻近离岸的卡布里(Capri)岛、伊斯基亚(Ischia)岛等。地质结构用最粗略简单的划分法,可以大致上分为三种,一种是主要在平原区一带常见的、较丰沃的冲积土壤,一种是在丘陵区能见到的、富有矿物质的板岩地形,最后一种则是南意颇为常见的火山灰土质。

  说起气候特征,沿岸地区温和的地中海型气候,春夏干爽宜人,降雨季节多在秋冬,适合各式各样的作物生长,更让这里成为许多人心中理想的度假旅游地;越往内陆地区移动,空气流动带来的差异也逐渐加大,大陆型气候特征就更为明显。

  葡萄品种

  时至今日,卡帕尼亚的葡萄种植区域也在逐渐扩大,不过占种植面积前三位的依然是Aglianico、Sangiovese及Barbera。除此之外还有Trebbiano Toscano、Malvasia Bianca di Candia和Greco di Tufo。

  本地葡萄包括:Piedirosso、Falanghina、ciascinoso、Coda di Volpe Bianca和Forastera。

  该地区拥有南部地区获得殊荣的Taurasi红葡萄酒,该葡萄酒产于AVELLINO省,因在TAURASI镇生产而得名,这种酒由Aglianico为主要酿制葡萄,加入不超过15%的其他红葡萄酿制而成。需陈酿三年,并且酒精度数不低于12度,珍藏用酒需陈酿四年度数不能低于12.5度。

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