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皮埃蒙特葡萄酒产区 Piemonte

时间:2019-09-15 19:27 来源:未知 编辑:admin

核心提示

皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。...

  皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有17个DOCG(保证法定葡萄酒产区)和42个DOC(法定葡萄酒产区),遥遥领先于其它意大利产区。在2016年份,这里的葡萄酒产量达到2亿5千万升,约合2,830万箱,其中55%为红葡萄酒,83%为DOC或DOCG。

  1、地理气候

  皮埃蒙特产区位于意大利西北部,处在阿尔卑斯山脉的丘陵地带,它西北部与法国、意大利Valle d'Aosta产区、瑞士相邻,南邻意大利Liguria产区,东邻意大利Lombardy、Emilia-Romagna产区。

  皮埃蒙特大区面积 25399平方公里,其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%,由Alessandria、Biella、Asti、Cuneo、Novara、Turin、Verbanno Cusio Ossola、Vercelli 这8个省组成。

  皮埃蒙特95%的葡萄种植集中于Alessandria、Asti、Cuneo,包括皮埃蒙特的南方地区。产区葡萄园土地结构良好,土壤肥沃。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香味浓烈持久。

  皮埃蒙特葡萄园几乎都在绵延的山坡上,葡萄园平均海拔150到600米之间。阿尔卑斯山从南向北保护山丘不受风的袭击,从而创造了温冷的气候。

  皮埃蒙特与葡萄生长周期相伴的气候温冷而且季节分明,其特点是冬季严寒,最冷时达到– 10°C 至– 12°C同时伴随大量降雪;春秋、季天气变幻无常无法预测(雨量最多的季节依次是五月、四月和九月),秋季多雾。夏季温暖干燥,气温可达40°C,有暴雨,有时有冰雹,该地区年平均降水量总体来说在600到800 mm之间。

  皮埃蒙特南部的地质是由第三纪、第四纪岩层构成,特别是皮埃蒙特盆地是由第三纪的沉积岩构成。南部边界包括整个Langhe地区,是由沉积岩构成。Po River平原地区主要是由带白色泥灰岩、沙子、带白色泥灰岩和含石膏和硫的石灰石构成。在大部分地区,压紧的石灰石和沙子的交替使得生长出的各种葡萄能酿出精致、品质优良、典雅的葡萄酒。

  2、产区概况

  皮埃蒙特葡萄园面积约57487公顷,产区一共有16个DOCG和44个DOC,产区年总产量约34050万升,其中30%为白葡萄酒,70%为红葡萄酒;其中55.8%为DOC级。

  皮埃蒙特主要子产区:Alba、Asti、Barbaresco、Barolo、Castiglione Falletto、Gavi、La Morra、Monforte d'Alba、Neive、Serralunga d'Alba

  因为皮埃蒙特没有IGT等级,所以许多葡萄酒就直接使用代表一切的“Pimonte DOC”称号。其中Barbera d’Asti DOC和Barbera d’Alba DOC也有很高的声誉。Langhe DOC也越来越重要,很多重要的生产商甚至也用它命名自己最好的酒。

  3、葡萄品种

  皮埃蒙特的酿酒葡萄品种种类很多,很多几乎都是本地品种,而且多用于酿造单一品种酒。

  白葡萄品种包括Moscato、Cortese、Arneis、Erbaluce、Favorita、Chardonnay等,其中Moscato主要用来酿制Asti起泡酒。

  红葡萄品种包括Barbera、Dolcetto、Freisa、Braccheto、Bonarda、Cabernet Sauvignon、Nebbiolo、Grignolino、Merlot、Pinot Nero。皮埃蒙特最重要的红葡萄品种是Nebbiolo、Barbera和Dolcetto, 其中Nebbiolo是地位最高的葡萄品种,也是意大利最重要的葡萄品种之一,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的品种。

  皮埃蒙特地区酿酒葡萄几乎都是本土品种,而且多是单一品种酿造。这里的葡萄品种种类很多,最重要的红葡萄品种包括巴贝拉(Barbera),约占31%,多姿桃(Dolcetto),约占13%,内比奥罗(Nebbiolo),约占10%,主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato),约占22%。其中,内比奥罗酿造的葡萄酒在意大利很有影响力,在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以酿制在全球引起风潮的阿斯蒂(Asti)起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托(Moscato d’Asti)。

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