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西西里岛葡萄酒产区 Sicily

时间:2019-09-16 14:26 来源:未知 编辑:admin

核心提示

西西里岛是地中海最大的岛屿,也是意大利的一个自治区,更是意大利葡萄酒产量最大的产区之一,年产量高达80,730万升。...

  西西里岛是地中海最大的岛屿,也是意大利的一个自治区,更是意大利葡萄酒产量最大的产区之一,年产量高达80,730万升。

  地理环境

  西西里岛(Sicily)是地中海最大的岛屿,位于亚平宁半岛西南端,面积为2.5万平方公里,与其周边岛屿一起组成了西西里大区。西西里境内多山地和丘陵,北部、西部较湿润,南部较干燥。从文化历史的角度上看,西西里的历史远没有意大利其他地区悠久,但其葡萄酒文化却源远流长,上世纪80年代末发现的古代葡萄酒酿酒厂遗址见证了其历史的悠久。

  西西里岛产区属于典型的地中海气候,处在意大利最南端,四面环海,温暖湿润的地中海海风营造出非常适合葡萄生长的微气候。西西里岛是一座由火山形成的岛屿,很多葡萄园都坐落在火山岩土质上,高铁含量的土壤让葡萄拥有较高的酸度,同时也具有更加浓烈的味道。譬如,位于该岛东部的埃塔纳子产区(Etna DOC)就是典型的火山岩土壤。埃塔纳火山是欧洲最高的活火山,处在火山斜坡上的葡萄园得益于埃塔纳火山不时喷发的火山灰,使这里出产的葡萄酒风格强劲大方,酸度较高,还带有些许咸味。而临海平原地区如曼菲(Menfi DOC)大多为冲积土壤,受海洋矿物影响,土壤中钙、镁、磷等元素丰富,不仅赋予了葡萄酒别致的口感,而且酒体、结构也十分优雅、平衡。

  历史背景

  早在2,500年前,西西里就已成为地中海地区葡萄酒生产和贸易中心。到了上世纪90年代中期,由于当地政府大力扶植葡萄种植业与葡萄酒酿造业,所以当地葡萄酒产量剧增。当时西西里的葡萄酒产量只有普利亚(Puglia)能与之并驾齐驱。然而,由于过分重产量而不重质量,西西里强劲的葡萄酒往往只能充当意大利其他地区的调配酒,甚至连“西西里”也一度成了意大利廉价葡萄酒的代名词。不过,随着上世纪80年代全球葡萄酒消费的回暖,西西里人也开始摸索提高葡萄酒品质的方法。目前,西西里岛产区年产葡萄酒4亿升左右,是意大利第3大葡萄酒产区。

  葡萄品种

  西西里岛最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d’Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿出丰润、结实,带成熟红色水果风味的酒款,而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso)和一些细致起泡酒的原料。

  西西里岛种植的白葡萄品种有卡塔拉托(Catarratto)、卡利坎特(Carricante)和莫斯卡托(Moscato)等,其中卡塔拉托是该岛西部产量最大的葡萄;卡利坎特能酿出酸度高,口感优雅,陈年能力达到10年以上的白葡萄酒;莫斯卡托是最具潜力的白葡萄品种,拥有多个DOC级酒款,较出名的是口感浓郁的潘泰莱里亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)、诺托莫斯卡托(Moscato di Noto)和锡拉库萨莫斯卡托(Moscato di Siracusa)。

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