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葡萄酒对人体有哪些营养成分?

时间:2019-11-12 14:17 来源:未知 编辑:admin

核心提示

《古今图书集成》内记载:“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。...

  一、我国古代关于葡萄酒健康知识的记载

  李时珍《本草纲目》记载:葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”之功效

  秦汉时期的《神农本草经》记载:“葡萄:味甘,平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒。久食,轻身、不老、延年。可作酒”。

  《古今图书集成》内记载:“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。

  二、葡萄酒的主要成分

  三、葡萄酒的医学研究成果

  适度地饮用葡萄酒有益于身体健康,从医学研究成果看,具体表现在如下方面:

  1、总体益处:延缓衰老(红葡萄皮)(哈佛医学院,波士顿,2004年)

  对肺的益处:白葡萄酒中的抗氧化剂可提高肺功能(美国胸科学会,2002年)

  2、对心脏的益处:降低冠心病患病率(加州大学戴维斯分校,1995);

  使中老年人心血管更健康(意大利费拉拉大学,2004)

  预防溃疡:减少导致溃疡的细菌(美国胃肠病学杂志,2003)

  预防癌症:红葡萄皮中有蛋白化合物可杀死癌细胞(弗吉尼亚大学健康系统,2004)

  3、防止中风:红葡萄皮中的多酚可保持动脉清洁(伦敦威廉-哈维研究所,2002)

  4、对女性健康:降低卵巢癌患病几率(澳大利亚昆士兰州医学研究院,2004)

  5、强壮骨骼(伦敦圣·托马斯医院双胞胎及遗传流行病学研究中心,2004)

  6、降低中风几率(美国疾病控制与预防中心,2001)

  7、对男性健康:降低高血压男性的心脏病患病几率(马萨诸塞州伍斯特医学中心,2004)

  切记

  绝大多数研究提出只有适度地饮用葡萄酒才能有益于身体健康,那么何为适度呢?

  适度被定义为每天一到两杯,但你千万不能把一个星期的饮用量积累起来在周末一次喝完。

  四、葡萄酒的好处

  1、增进食欲

  葡萄酒鲜艳的颜色,清亮透明的体态,使人心旷神怡;倒入杯中,果香、酒香扑鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、愉悦的状态中,有利于身心健康。

  2、滋补作用

  葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。尤其是对体弱者,经常适量饮用葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质,具有抗氧化的功能,可以预防一些器官的退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化等。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

  3、助消化作用

  蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

  4、减肥作用

  葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体天天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

  五、对身体不同部位的好处

  1、脑:适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症,并能有效降低中风的风险。

  2、眼睛:很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野逐渐丧失的病变。

  3、心脏:适量饮酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。

  4、乳房:研究发现葡萄皮内的polyphenols可以有效杀死乳癌细胞。

  5、肺脏:红酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。

  6、卵巢和子宫: 研究显示,饮用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宫癌的机率较低。每天饮用一杯葡萄酒增加女性受孕的机会。

  7、血液循环系统:红酒能让血管保持健康,降低腿部动脉硬化的风险。

  8、皮肤: 葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。

  9、胃: 饮用葡萄酒可降低胃溃疡的风险,并能杀死幽门杆菌。

  六、健康葡萄酒

  发烧:烈性香槟1天1杯,可提高各个器官的功能,加强体内的解毒作用。

  便秘:每餐进食时,喝干红葡萄酒2杯,促进肠黏膜黏液的分泌。

  骨质疏松症:干红葡萄酒富含吸收钙质的磷,每餐进食时喝2杯,可改善骨质结构。

  腹胀气:干红葡萄酒富含无机盐和微量元素,午餐和晚餐各饮2杯,具有调整肠胃的功能。

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