当前位置:知味红酒网 > 功效 > 正文

葡萄酒为何防衰老 功劳归于多酚

时间:2019-12-18 13:50 来源:未知 编辑:admin

核心提示

葡萄酒越来越受大家关注,很多国人也开始饮用葡萄酒,不仅因为葡萄酒味美,而且葡萄包含了很多的营养、润泽和活力活性成份。葡萄籽油可以强化肌肤的障,避免干燥;葡萄果肉的镁...

  葡萄酒越来越受大家关注,很多国人也开始饮用葡萄酒,不仅因为葡萄酒味美,而且葡萄包含了很多的营养、润泽和活力活性成份。葡萄籽油可以强化肌肤的障,避免干燥;葡萄果肉的镁和维生素B群可以促进肌肤的活力;葡萄多酚是较强而有力的抗自由基分子。那么多酚到底是什么物质呢?

  一、多酚是什么

  从葡萄酒酿造学的角度看,多酚物质(Polyphenols)包括花色素和宁,是构成红葡萄酒的外观色泽和内在结构的活性物质,直接决定红葡萄酒的特征和品质。葡萄酒中的神奇物质之一:多酚

  多酚物质来源于葡萄皮和葡萄籽,通过酿酒的浸皮过程而浸渍到葡萄汁之中,然后发挥以下作用:形成香气、赋予色泽、沉淀蛋白质、抗自由基、抗氧化、抗菌等。

  由于葡萄果实是在光合作用下的抗氧化过程中成长、成熟的,所以,葡萄多酚富含强有力的抗氧化成分,包括白藜芦醇(resveratrol)、花青素(anthocyanins)、儿茶素(catechins)、槲皮黄酮(quercetin)等。波尔多大学的研究人员1993年进行的一项研究发现:葡萄多酚的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

  人体肌肤老化的根源,主要是因为紫外线、空气污染、工作疲劳和生活压力使人体产生过量的自由基,自由基的氧化作用会导致肌肤产生皱纹、斑点、暗沉、松驰、干燥等现象。特别是随着年龄的增长,人体自身的自由基清除能力逐渐降低,从而逐渐衰老。肌肤抗老化其实就是一个抗氧化、抗自由基的过程。从理论上说,来自葡萄萃取物质的“红葡萄酒面膜”、“多酚护肤乳”包含有大量抗氧化分子,应该可以有效地抵抗自由基的伤害,延缓肌肤的衰老。红葡萄酒含“多酚”对人的身体有益处

  葡萄中的多酚富含强有力的抗氧化成分,包括白藜芦醇(resveratrol)、花青素(anthocyanins)、儿茶素(catechins)、槲皮黄酮(quercetin)等。日常饮用葡萄酒可以延缓皮肤的衰老。

  二、葡萄酒的减肥效果

  1、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质,同时含有大量的维生素C、维生素E及胡萝卜素,它们具有抗氧化功能,可以提升人体内优质胆固醇的比例,预防人体老化,预防血液毒素的产生,保持人体正常的新陈代谢,使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。

  2、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾,改善人们的饮食结构,红葡萄酒中含有丰富的B族维生素,维生素B能够加速人体的新陈代谢,消除因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。此外,红酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖,有效的帮助消化,抑制人体对脂肪的吸收。

  3、红葡萄酒中含有丰富的铁质,加上酒精具有活血暖身的功效,使得红酒可以改善贫血,温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积,因此,浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

  • 意大利葡萄酒 你喜欢新派还是旧派? 意大利葡萄酒 你喜欢新派还是旧派?

    新派和旧派是人们在谈论意大利葡萄酒时,常常会提起的两个词语。如果翻译成英文或许会更好理解,即Traditional(传统)和Modern(现代)。不同的人对于意大利葡萄据的新旧派各有偏爱。...

  • 红酒饮用切勿搭配这些水果 红酒饮用切勿搭配这些水果

    如何喝红酒并不是所有人都特别了解的,包括红酒饮用事项及红酒的饮食搭配。红酒饮用时切记不要同食这些水果,否则会有负面的效果。...

  • 喝红酒要注重细节 如何喝红酒 喝红酒要注重细节 如何喝红酒

    中国人饮白酒比较豪爽,一饮而尽比较豪迈。然而很多人殊不知红酒的文化,品红酒不能太豪迈,红酒讲究的是品味。那么,喝红酒要注意哪些细节呢?...

  • 红酒进口代理如何做 具体流程分析 红酒进口代理如何做 具体流程分析

    随着红酒逐渐被大众接受,红酒代理商也越来越多。代理红酒也要做很多准备事项,尤其像进口红酒代理。那么,红酒进口代理需要哪些流程呢?...

  • 喜欢低丹宁葡萄酒 可以选择这些品种 喜欢低丹宁葡萄酒 可以选择这些品种

    单宁可以和口腔中的蛋白质相结合,带来干涩、收敛的口感,有些酒友可能更偏爱低单宁的红葡萄酒。...

  • 红酒挑选三部曲 感觉收藏 红酒挑选三部曲 感觉收藏

    选红酒确实是一门学问,要掌握很多技巧,选对了红酒才能保证口味及品质。知味君为大家推荐选红酒的三个方法。...

  • 红酒喝多不妨试试这些解酒方法 红酒喝多不妨试试这些解酒方法

    红酒越来越受众人喜欢,现在不仅婚礼、聚餐、甚至家居晚宴都开始饮用红酒。而随着聚会的氛围因素,总有一些人会饮酒过多。那么,红酒喝多了该怎样解酒呢?...

  • 红酒里居然有渣 红酒里的沉淀物是什么 红酒里居然有渣 红酒里的沉淀物是什么

    许多朋友在喝红酒的时候会发现红酒里面有渣,有些以为是红酒过期了或者买到假酒。那么,红酒里的渣究竟是什么?...

  • 桃红葡萄酒用哪些葡萄酿造的? 桃红葡萄酒用哪些葡萄酿造的?

    桃红葡萄酒最早可能源于波尔多。桃红葡萄酒的发展一开始可能源于波尔多红葡萄酒(Claret)的流行。这是19世纪波尔多红葡萄酒的常见风格。那时,Brits热衷于由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅...