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德保利酒庄 De Bortoli Wines

时间:2019-11-08 15:45 来源:未知 编辑:admin

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德保利酒庄(De Bortoli Wines)位于澳大利亚新南威尔士,酒庄由De Bortoli家族的Vittorio De Bortoil和Giuseppina夫妇于1928年建立,至今酒庄已经传承到了第三代人Darren De Bortli手中。...

  德保利酒庄(De Bortoli Wines)位于澳大利亚新南威尔士,酒庄由De Bortoli家族的Vittorio De Bortoil和Giuseppina夫妇于1928年建立,至今酒庄已经传承到了第三代人Darren De Bortli手中。

  当年,De Bortoli夫妇从意大利北部移民来到澳大利亚,在新南威尔士州的Bilbul附近开始他们的事业。他们不仅带来了意大利的葡萄品种,还带来了欧洲传统的酿酒技术。此后,他们的子孙扩展了酒庄的业务,并为其赢得了世界性的名声。公司现在仍由家族成员即创立人的孙子Darren De Bortli所掌管。像大多数澳大利亚的酿酒师一样,Darren De Bortli受训于Roseworthy,1982年毕业。他在80年代中期加入家族公司,接任了首席酿酒师的职位,并且从那时起即成为公司的管理总监。Darren De Bortli在Roseworthy学习酿酒技术时,接触到优异的法国Sauternes甜酒,并且正如他所承认,马上钟情于这种款型。

  De Bortoli酒庄1982年开始收购澳洲各地的葡萄园,以确保每一个葡萄品种都能找到最合适其风格的产地。目前,De Bortoli酒庄的葡萄园主要分布在四个地区,产量和规模最大的坐落于Yarra Valley,这里的凉爽气候适合生长Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Chardonnay;而源于欧洲的Sangiovese、Tempranillo则生长在King Valley;Shiraz和Semillon种植在Hunter Valley;Noble One产自新南威尔士温暖的Bilbul。酒庄至今最擅长种植的葡萄品种是Pinot Noir。

  De Bortoli酒庄生产的酒款包括著名的Noble One及一些来自Yarra Valley的酒款,年产约300万箱酒,从气泡酒Emeri Champagne到红葡萄酒、白葡萄酒、强化酒直至最著名的Noble One酒都有。其中Noble One被认为是酒庄历史上获得荣誉最多的一款酒,它在国内外获得多达352个金奖及104个其他奖项。澳大利亚前总理Kevin Rudd曾将6瓶2006年份的Noble One送给教皇本笃十六世(Pope Benedict XVI)作为礼物,此后,该酒更成为一时的热门话题。该酒由Darren De Bortli首次酿出,是模仿法国Sauternes甜酒而酿造的,不过,在Sauternes,酿酒师通常混合Semillon和Sauvignon Blanc来酿酒,而Noble One则只采用Semillon酿制。该酒有着层次丰富的香气,包括杏子、桃子和柑橘等。它香甜而浓稠,但又有着清新的酸味,因此口感十分均衡,是澳大利亚为数不多的一款餐后酒。

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