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杰克王酒庄 King Jack Winery

时间:2019-11-27 23:04 来源:未知 编辑:admin

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杰克王酒庄(King Jack Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的路斯格兰(Rutherglen)产区,是SJ澳大利亚有限公司旗下酒庄之一。...

  杰克王酒庄(King Jack Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的路斯格兰(Rutherglen)产区,是SJ澳大利亚有限公司旗下酒庄之一。

  酒庄历史

  杰克王酒庄前身为路斯格兰产区最有名的精品家族酒庄之一——维特拉酒庄(Vintara Winery)。2009年,华人刘先生(Jack Liu)收购了维特拉酒庄,并将其改名为杰克王酒庄。

  酒庄少庄主Jack Liu崇尚自然酿造,致力于用葡萄酒诠释当地的风土特色。他一方面全力投资前沿酿酒科技,充实经营团队;另一方面带领葡萄园管理专家,勇于开拓,实施了一批大型的新项目建设,为酿制优质葡萄酒奠定了坚实的基础。酒庄的首席酿酒师是西蒙·基林(Simon Killeen),他是斯坦顿&基林家族(Stanton & Killeen Family)的第七代传人,拥有深厚的酿酒经验。西蒙将旧世界传统理念和新世界酿酒技术相互融合,致力于展现葡萄酒的精致和细节之处。

  2016年,来自酿酒世家的国际酿酒师皮特·比尔克(Peter Birks)加入了酒庄团队。皮特毕业于法国蒙彼利埃大学(University de Montpellier),在意大利以及南澳洲等地积累了丰富的酿酒经验。他把理念与实际相结合,根据密度差异和树冠管理,进行葡萄酒质量的对比试验,使得杰克王酒庄的葡萄酒品质又一次大幅提升。

  酒庄葡萄园

  酒庄占地面积约54公顷,其葡萄园栽种有澳洲最古老的葡萄藤,这些葡萄藤是1912至1915年间采用冷藏方式从法国运送过来的,量少质优,所产的葡萄酒酒体饱满,口味丰富,极具陈年潜力。杰克王酒庄的自家葡萄园均位于路斯格兰产区最好的位置(半坡位置),种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、莫斯卡托(Moscato)和杜瑞夫(Durif,即小西拉“Petite Sirah”)等品种。这些地段光照充足,降雨量少,种植出的葡萄成熟度非常高,风味集中。在首席酿酒师西蒙的打理下,葡萄园的整枝修剪、抹芽定梢、夏剪删薄以及采摘环节都严格遵循环境保护原则。此外,酒庄与巴罗萨谷(Barossa Valley)、库纳瓦拉(Coonawarra)、玛格利特河(Margaret River)、猎人谷(Hunter Valley)和雅拉谷(Yarra Valley)等产地的多个精品葡萄园建立了战略合作关系。

  特色酒款

  杰克王酒庄出产的葡萄酒均为手工酿造而成,大部分都经过新橡木桶陈酿一年以上才上市,香气浓郁,结构感强且层次丰富,单宁强劲持久,是澳洲新生代最有名的顶端葡萄酒之一。酒庄旗下拥有3个品牌,分别是杰克王(King Jack)、斯巴王(King Spark)和军勇船长(Captain Courage),其中杰克王品牌包括4个系列,分别为经典系列、精选系列、珍藏系列和至尊系列。酒庄近些年份的葡萄酒曾在深圳国际名酒饮品博览会暨国际竞赛(IBEC)中获得过一金、两银、两铜的成绩。

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