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柏菲酒庄 Chateau Pavie

时间:2019-09-15 18:28 来源:未知 编辑:admin

核心提示

说起波尔多的名酒,人们便会说"左岸有拉菲,右岸有柏菲"。柏菲酒庄(Chateau Pavie)地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区,拥有十分悠久的历史。...

  说起波尔多的名酒,人们便会说"左岸有拉菲,右岸有柏菲"。柏菲酒庄(Chateau Pavie)地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区,拥有十分悠久的历史。

  酒庄历史

  第一次世界大战之后,布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。到了1943年,该酒庄又再次易主。这一次,它的主人是华勒泰 (Valette) 家族。华勒泰家族是继布法德家族之后又一个在该酒庄历史上留下深刻印记的主人。在该家族一系列重建计划的推动下,该酒庄开始迅速发展起来,酒的质量也开始逐步提高。在此之后,柏菲酒庄一直由华勒泰家族的成员管理,直到1998年佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后,对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革,令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。2012年9月6日揭晓的最新圣埃美隆列级酒庄分级结果显示,柏菲酒庄与金钟酒庄(Chateau Angelus)这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的行列,升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。

  葡萄品种

  酒庄拥有者:杰勒德·珀思(Gerard Perse) 所在产区:圣埃美隆 酒庄等级:圣埃美隆一级酒庄A 年产量:8,000箱 红葡萄面积:91.4 英亩红葡萄比例: 梅洛(Merlot)70%、品丽珠(Cabernet Franc 20%)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)10%主要葡萄品种: 梅洛 其他葡萄品种: 品丽珠、赤霞珠平均葡萄树树龄:43年土壤类型:粘土、石灰石葡萄采摘方式:手工采摘葡萄园面积:37 公顷。

  酿造工艺

  在酿酒方面,葡萄经人工采摘后放入大不锈钢罐中发酵,最后经蛋清澄清放入100%的新橡木桶中陈酿24个月。庄园现时的年产量约8,000箱。

  酒庄酒款

  柏菲酒庄干红葡萄酒

  Chateau Pavie, Saint-Emilion, France柏菲酒庄副牌干红葡萄酒

  Aromes de Pavie, Saint-Emilion, France

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