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拉图城堡酒庄 Chateau Latour

时间:2019-09-15 18:42 来源:未知 编辑:admin

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拉图酒庄(Chateau Latour)位于法国波尔多梅多克波依雅克产区,距波尔多市西北部50公里处,在1855年的梅多克分级制度中被列为一级酒庄(First Growth Grand Cru Classe in 1855)。作为当之无愧的世界...

  拉图酒庄(Chateau Latour)位于法国波尔多梅多克波依雅克产区,距波尔多市西北部50公里处,在1855年的梅多克分级制度中被列为一级酒庄(First Growth Grand Cru Classe in 1855)。作为当之无愧的世界名庄,拉图的葡萄酒一直保持着无懈可击的水准,凭借世代传承的技艺,在葡萄酒世界里扮演者浓墨重彩的角色。

  拉图葡萄酒极其深刻、醇厚,却不失优雅细腻,令人心潮澎湃。英国的著名品酒家休·约翰逊(Hugh Johnson)曾说过:“如果拉菲是男高音,拉图就是男低音,如果说拉菲是一首抒情诗,拉图尔就是史诗巨著。”拉图被称为波尔多最雄厚的葡萄酒,不管年份多恶劣,总能展现最佳稳定品质。高比例的赤霞珠使得葡萄酒的单宁丰富,成为一级酒庄中葡萄酒年轻时颜色最深的。由于酒质劲道十足,非得经过数十年的成熟才能完全发挥出最佳风采,充分成熟后的拉图醇浓复杂,黑加仑中伴随着雪松的芳香,单宁丰富成熟,恰到好处得衬托出酒的整体结构,且窖藏潜力极佳,最好的年份需至少20之后才能到达最佳试饮期。

  酒庄目前出产三款葡萄酒正牌“Grand Vin de Chatour Latour”,副牌“Les Forts de Latour”以及另一款“Pauillac”,品质皆毋庸置疑。能有如此不俗的成绩,酒庄的酿酒师让-保罗•加德尔(Jean-Paul Gardere)对此贡献不小,他在任期间不断创新改革,其中就包括在60年代率先使用温控不锈钢罐酿酒。2001年拉图对酿酒车间进行了全面更新,配备了最前沿的酿酒设备,更好的为酿造顶级葡萄酒服务。在酿酒时,葡萄碎皮后会在温控不锈钢罐中经过4周的发酵浸渍,然后转罐完成乳酸发酵,正牌葡萄酒会在100%新橡木桶中陈酿至少18个月。

  拉图酒庄的葡萄园总面积为78公顷,大部分坐落在吉隆河(Gironde River)口12-16米的砾石土层上,深层土壤为粘土,有利于植株扎根地下深处,让葡萄酒更加深邃浓郁,单宁更加紧致。且又因受到海洋性气候的影响,使得园地很好的避免了霜冻的侵害。葡萄园采用传统有机的培育方法,不适用任何有害试剂,及时翻新失去生命力的老藤,对每一个环节都做到一丝不苟。园内种植80%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、18%美乐(Merlot)以及2%品丽珠(Cabernet Franc)和小味多(Petit Verdot),葡萄藤的平均年龄约为40年,植株密度为9000-10000株/公顷。

  拉图对梅多克地区的葡萄酒历史有着重要的影响,而它现在取得的巨大成功也与酒庄辉煌的过去密不可分。

  拉图庄园建于1331年,当时的领主授权给Gaucelme de Gastillon在Saint Maubert教区建造一座防御性塔楼,该授权书也是最早有关拉图酒庄的文献资料。之后在英法百年战争中期,英国人夺去了塔楼的控制权,直至1453年7月17日卡斯蒂隆战役the Battle of Castillon后才回归到法国人的怀抱。

  17世纪末,经过了不断的变卖,继承和婚嫁之后,拉图庄园成为了西格尔(Segur)家族的财产,从此为(Segur)家族拥有了将近300年之久。1718年,在尼古拉斯-亚历山大•西格尔(Nicolas-Alexandre de Ségur)侯爵的领导下,揭开了这片伟大的葡萄园辉煌的历史。值得一提的是,这段期间(Segur)家族还拥有拉菲庄(Chateau Lafite)、木桐庄(Chateau Mouton)以及凯龙庄(Chateau Calon Ségur),实力可见一斑。

  1755年侯爵去世,拉图酒庄的命运也就此被彻底改变。由于继承关系,拉图酒庄转为侯爵儿子的三个妻妹所有,正式与拉菲古堡分家,从此开始书写自己的辉煌诗篇。

  拉图庄园在西格尔家族中相传好几代,随着法国大革命的爆发,西格尔•卡伯纳伯爵(Comte de Ségur-Cabanac)逃离了法国,他拥有的那一部分于1794年被拍卖掉,随后便频繁易手,在几家商行之间辗转反侧,最后在西格尔家成立股份集团后又新掌控拉图酒庄。

  18世纪初,拉图庄园开始成为全世界高度关注的焦点。十八世纪末,一桶拉图葡萄酒的价格已经是一桶普通波尔多葡萄酒的20倍。1855年拉图庄园被评为一级庄园。拉图庄园现存的城堡正是建于1862-1864年这段“黄金时代”。1963年,两家英国公司—布里斯托尔哈维斯(Harveys of Bristol)以及霍尔明斯特有限公司(Hallminster Limited)从西格尔侯爵的后代手中买下拉图庄园的75%的股份,霍尔明斯特隶属于皮尔森集团(Pearson Group),并持有超过50%的拉图庄园股权。新主加入后对庄园的葡萄园和酒窖进行了大刀阔斧的改革,开创了拉图庄园的第三个“黄金时代”。

  1989年,控有拉图庄园25%股份的股东阿莱得•里昂(Allied Lyons),以近2亿美元的天价买下了皮尔森以及其他个人股份持有者的股份,成为了拉图庄园最大的股东,拉图也因此被誉为“全球最贵的酒庄”。1993年7月,阿莱得•里昂又将他的股份卖给弗朗西斯•皮诺特(Francois Pinault)。在经历了30年的英国人统治之后,作为商人兼企业家的皮诺特最终使拉图庄园的所有权回归法国。

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