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金玫瑰城堡 Chateau Gruaud Larose

时间:2019-11-18 14:16 来源:未知 编辑:admin

核心提示

金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)坐落于法国波尔多(Bordeaux)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,其历史可追溯到1725年。约瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奥(Joseph Stanislas Gruaud)骑士于1757年获得了一块靠近当...

  金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)坐落于法国波尔多(Bordeaux)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,其历史可追溯到1725年。约瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奥(Joseph Stanislas Gruaud)骑士于1757年获得了一块靠近当今原址的葡萄园,并将几个地块合并,创建了名为“Fond Bedeau”的庄园,又名古奥(Gruaud)庄园,这便是金玫瑰城堡的前身。约瑟夫的儿子阿保特·古奥(Abbot Gruaud)也参与酒庄经营,他以奇特的幽默感而闻名。每年,当他的酒将要销往哪个国家时,便在酒庄塔顶升起该国国旗。目前,酒庄现任庄主为让·莫劳特(Jean Merlaut),由尼古拉·塞内加(Nicolas Sinoquet)管理。

  葡萄园产区

  金玫瑰城堡大半个酒庄都位于萨盖特男爵城堡(Baron Sarget's Chateau)附近,被一个叫龙船(Beychevelle)的小村将其与吉伦特河(Gironde)隔开,并位于班尼杜克酒庄(Chateau Branaire-Ducru)和力关庄园(Chateau Lagrange)的葡萄园中间。它占地面积达150公顷。自1781年至今,金玫瑰城堡便拥有82公顷的葡萄园。葡萄园拥有深厚且排水良好的砾石层,非常适合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生长,土层有较大的空隙,适合葡萄树往下扎根。砾石层下面是石灰质黏土,为葡萄提供需要的养分,同时赋予了葡萄酒年轻时略显紧涩的单宁。

  葡萄品种

  金玫瑰城堡种植了61%的赤霞珠、29%的梅洛(Merlot)、7%的品丽珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot)。它是波尔多列级酒庄中唯一一个使用5个葡萄品种的酒庄。在葡萄树平均年龄上,正牌酒使用的葡萄树树龄约为45年,副牌酒为25-30年。葡萄树的种植密度为10,000株/公顷,平均单产在5,000升/公顷左右。

  葡萄种植技术

  金玫瑰城堡每年会对葡萄园犁耕4次,为数30人的葡萄园工作团队全年采用人工方法培植葡萄树。葡萄园采用“性别干扰”的方法来抗击某些蛾类的侵害,它们的幼虫就是人们熟知的葡萄蠕虫。酒庄的技术团队目前正在开发一种由压榨过后的葡萄渣与修剪出的葡萄枝叶结合而成的混合肥料。酒庄相信这纯天然的肥料可以激活维持土壤健康所需的微生物。

  酿造工艺

  在人工采收后,酿酒葡萄还经过严格的手工挑选,接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5周的酒精发酵。酒庄使用淋皮法来萃取葡萄中更多的颜色以及单宁,正牌酒与副牌酒除酿酒葡萄的树龄有一定差距外,酿造方法区别甚微,主要区别在于正牌酒最后使用新桶比例为80%的橡木桶来进行为期18个月的熟成,副牌酒则不使用新桶。

  葡萄酒特色

  金玫瑰城堡正牌酒呈现漂亮、强烈而浓厚的红色,带有强烈的酒香,结构良好,有着顺滑而丰富的单宁以及相当可观的强劲感,是一款典型的圣朱利安葡萄酒。而副牌酒的红色更加富有光泽,散发着阵阵细致优雅、富含果味的香气,口腔中伴有丰富且柔和的单宁,回味悠长。金玫瑰城堡正牌酒的优秀年份有:1961年、1982年、1986年、2000年、2005年、2009年、2010年、2015年、和2018年。

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