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碧安帝山迪酒庄 Franco Biondi Santi

时间:2019-09-15 18:25 来源:未知 编辑:admin

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碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。...

  碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。如果说意大利托斯卡纳的现代酒王是西施佳雅,那它的传统老酒王就一定非“碧安帝山迪”莫属了。

  碧安帝山迪酒庄的历史最早可追溯至1840年,这一年山迪(Santi)家族的闺女卡特琳娜.山迪嫁给碧安帝家族的雅克波.碧安帝,两个家族的场地合并后,开始了葡萄养植和酒的酿造,这就是最初的碧安帝山迪酒庄。后来,卡特琳娜和雅克波的儿子费鲁奇奥?碧安帝?山迪接手该酒庄,将酒庄的外文名字正式改为碧安帝山迪。

  在接手酒庄后,费鲁奇奥在葡萄园内引入了布鲁耐罗这一葡萄品种,并酿出了令全意大利为之惊喜的好酒,也就是大名鼎鼎的Brunello di Montalcino。布鲁耐罗品种实质上是意大利特有葡萄品种桑娇维塞的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。

  碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酒庄酿制的所有Brunello di Montalcino级别的葡萄酒,用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上( 珍藏级选自树龄25年以上)的优质葡萄树。在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。

  碧安帝山迪代表了蒙塔奇诺最传统的酿酒风格,他们只酿造百分百意大利特色的葡萄酒,不为了迎合国际市场需求而混合其他技术,众多酒评家认为BiondiSanti很多葡萄酒拥有超乎寻常的生命力,能珍藏数十年甚至一百年。

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