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葡萄酒餐桌上不可不知的礼仪

时间:2019-11-19 23:32 来源:未知 编辑:admin

核心提示

随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外,还有一个重要的功能就是社交。如何更好的在餐桌等聚会,成了社会...

  随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外,还有一个重要的功能就是社交。如何更好的在餐桌等聚会,成了社会人的必修课程。下面我们就一起来看看吧!

  1、红酒倒满1/3,白酒倒满1/2,香槟倒满3/4。

  2、在倒完一杯葡萄酒的最后晃一下瓶子,目的是不让余液流下。

  3、在与女士碰杯的时候,目光直视美女,否则,根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。

  4、如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。

  5、端酒杯的时候,记得端住杯颈,就像图上左边那样,这样可以使避免酒温升高,既能欣赏到葡萄酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。

  6、这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,红酒杯一定要放在水杯右边。

  7、当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人的脸。

  8、作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样。

  品酒的四个步骤

  首先是看

  一般来说,白葡萄酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。

  其次就是闻

  闻是鉴别葡萄酒的方法之一 ,将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,进而从强度、质地、特征三个方面来分析酒的香味,更能准确的反应葡萄酒的内在质量。

  第三步便是尝

  小酌一口,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;捕捉酒液在你口腔中如丝绸般的滑润缠绵,将酒吞下,来感觉酒的终感及余韵。

  最后一步是吐

  当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,感受酒在你口腔中的余香和舌根余味。来判断葡萄酒的好坏。

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